泥蒿炒腊肉绝配

浏览量：100    2024-10-10 09:25:46

过年怎么少得了腊肉呢，常见蒜苗炒腊肉，蒜薹炒腊肉，还可以泥蒿炒腊肉，竹笋炒腊肉，酸辣椒木耳炒腊肉。

今天介绍一下泥蒿炒腊肉的做法：

提前一晚把腊肉泡一下，早上可以换一次水，如果晚上忘了泡了（我总是忘），早上泡也可以，多换两次水，这样肉不会太咸，也使腊肉变软。

洗干净以后放水里煮，水开后再煮15--20分钟，关火。放凉切薄片，切的时候腊肉味飘香，忍不住拿点切的碎渣先尝为快

煮肉的同时准备葱、姜、蒜，干辣椒，把泥蒿切成一寸左右的段。

准备就绪，把腊肉放炒锅里小火煸炒出一点油，看着肥肉部分透亮有油脂出来，开大火放入适量植物油，放入葱姜蒜等调料翻炒，炒出香味，倒入泥蒿，炒至断生，就可以起锅啦。

温馨提示：腊肉本身咸，不用放盐！

话不多说，上图

• 本文分类：家常菜谱
• 本文标签：无
• 浏览次数：100 次浏览
• 发布日期：2024-10-10 09:25:46
• 本文链接：https://m.hsyu.com.cn/caipu/0PQE9v4mp6.html
• 上一篇 > 在家适合做的家常菜——洋葱炒鱿鱼的做法
• 下一篇 > 干鱿鱼煮多久？ 经典老火汤——鱿鱼干莲藕排骨汤