春季最霸道的小海鲜，就是黄蚬子，春季的黄蚬子，个个 肉质肥美，味道特别鲜，就连白灼都别有一番滋味。

它不仅味道鲜，也是营养超丰富的，富含多种身体所需的营养物质，还有少量的钴对维持人体造血功能有较好的效果，祛脂降压、提高身体免疫力。

哈妹今天给大家分享一下家常做法辣炒黄蚬子，虽不及原味的黄蚬子鲜，但也别有一番风味，爱海鲜的朋友们，可以试一试。

辣炒黄蚬子

配料:

焯熟的黄蚬子肉150克、玉米油适量、香其酱一勺、蒜蓉辣酱一勺、大喜大烤肉酱一勺、香菜段适量、蒜末适量、姜丝适量、洋葱丝适量、干红椒丝少许

烹饪步骤:

1.准备食材，焯熟的蚬子肉去沙洗净。

2.锅内放油烧热，放入洋葱丝、干红椒丝和姜丝爆香。

3.放入三种酱料略炒一下。

4.放入蚬子肉翻炒片刻熄火。

5.成品图。