浏览量:100 2024-10-02 10:41:55
今天我们就跟大家分享,这一个简单的做法。
首先我们准备山药600克,西红柿两个,白果50克。
山药我们再刮皮的时候尽量要戴一次性手套,这样的话不容易发痒,那么如果说,你不小心碰到了山药,然后手便痒的话,我们也是可以利用白醋来洗一下手,这样就会止痒的。山药去皮之后,我们将它切成菱形的大块,然后再切成片。大家一定要记得切完的山药一定要泡到水里面去,要不然它会氧化会发黑,最好稍微滴那么一点点白醋在水里边去。这样就会很容易阻止它的氧化。
西红柿我们将它表面开一个小口,然后用热水烫一下,看完之后把皮去掉,然后切成大块就可以。这个西红柿你在烫的时候,水温一定要保持在60度以上啊。
下面我们进行烹制,烹制的时候锅中加入凉水,将山药白果下入锅中,待水开之后将山药捞出。
另起锅,下入葱油,放入葱花,炒香,然后下入西红柿,继续翻炒这个时候一定要用小火,直到炒制,油变成红色
然后我们下入,焯好水的山药和白果,翻炒均匀,
加入盐3.5克,味精5克,糖2.5克继续翻炒均匀。
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