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炒鱿鱼，潮汕妈妈只用这4种配料来炒，即鲜甜Q弹又好吃

浏览量：100 2024-10-22 09:05:14

鱿鱼，是一种大家非常喜欢吃的海鲜。

鱿鱼的营养：本身富含着蛋白质、钙、磷、铁等，并含有硒、碘、锰铜等微量元素的食物。

鱿鱼的口感：爽脆Q弹，鲜甜又香。

大家对鱿鱼，历来很深受喜爱。把鱿鱼做成各种美食如：炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、麻辣鱿鱼等…平常我们也会做，蒜蓉生姜炒鱿鱼，非常的鲜甜Q弹。

炒鱿鱼，潮汕妈妈只用这种4种配料来炒，即鲜甜Q弹又好吃。

下面就一起来分享这道：用蒜蓉、生姜、红辣椒、香菜、炒鲜鱿鱼

一、需要准备以下食材

主料：鱿鱼

辅料：大蒜、生姜、红辣椒、香菜

调料：盐、味精、油

二、先把食材处理一下

1.把鲜鱿鱼，去除内脏，撕掉外面一层膜，再洗净后，用刀再先斜后，再改刀把鱿鱼切成小块的鱿鱼，再洗一下备用。

2.大蒜也去皮，再剁成蒜蓉来备用。

3.红辣椒，也切成碎来备用。

4.生姜也切成姜丝，来备用。

5.香菜也切去头，再切成香菜段来备用。

三、开始准备炒鱿鱼

①起锅下水，水沸腾后，倒入鱿鱼块，过一下水，再捞出晾干水分备用。

②开火起锅，下油，放入蒜蓉，先爆香。

③蒜蓉先爆香后，下姜丝，把鱿鱼块，也下去快速的爆炒后，加入红辣椒碎，盐，味精，香菜段，翻炒均匀，即可关火，装盘，上桌。#美食测评团#

成品的，蒜蓉生姜红辣椒香菜炒鱿鱼，色香味俱全，鲜甜Q弹，爽口，脆口，非常的美味！