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炒小龙虾的做法麻辣（教你在家做出美味的麻辣小龙虾）

浏览量：100 2026-03-16 01:07:31

最近这几天热得很，晚上基本上都在外面吃麻辣小龙虾。今天给大家分享一下在家怎么做好吃麻辣小龙虾，让你无论是周末还是晚上看电视的时候都能轻松做出美味的麻辣小龙虾。

·首先小龙虾要挑体型饱满、色泽鲜艳的清洗干净，为了保证口感记得去掉虾线。

·接下来炒制麻辣底料，准备花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱。先把花椒、干辣椒炒香再放葱、姜、蒜爆炒，最后放郫县豆瓣酱翻炒均匀。

·底料炒好了接下来扔进小龙虾翻炒炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖增添味道，炖上三五分钟让小龙虾吸收充足的味道。

·最后撒点儿葱花、蒜末、香菜炖煮个三五分钟，这样美味的麻辣小龙虾就做好啦。

想吃得更美味有几个小技巧：

·第一，选用新鲜的小龙虾口感更好。

·第二，炒制麻辣底料的时候火候要适中不要炒糊了。

·第三，炖煮的时间不要太长，要保证小龙虾的口感鲜嫩。

希望大家都能做出美味的麻辣小龙虾！