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这种秋天遍地没人要的白果，原来竟是药材

浏览量：100 2024-09-19 17:45:11

秋天到了，各式瓜果梨桃也到了收获的季节。所谓红彤彤的苹果、爽脆脆的梨、圆滚滚的栗子来赶集。

而有一种果子，明明能吃，还是味药材，但却滚落满地无人问津，任凭它烂在地上。时间久了还会发出臭臭的味道。

这种果子，就是银杏

作为我国特有的树种，早在周朝就有了银杏的种植记载。我国现存最古老的银杏树在山东莒县定林寺内，距今已有3300多年的历史，堪称中华历史的见证。

商周时期的古树，见证了中华民族的发展

作为恐龙时代遗存的植物，银杏木质优良，外型优雅，不招虫、能产果，自古以来便视为多子、长寿、吉祥的象征。深受我国人民的喜爱。

而自宋代起，银杏的果仁——白果就成了皇家贡品，宋代文豪欧阳修还有“绛囊因入贡，银杏贵中州”的诗句传世。

除了被用于各种祭祀活动外，白果还被用于菜肴的制作，像孔府里的头牌宴席菜便是诗礼银杏。

白果是银杏果核去壳后里面的白色果仁，它不仅仅是一种美味的坚果，也是一味药材。

据《本草纲目》记载，：白果“熟食温肺益气“、有”定喘咳、缩小便、止白浊，生食降痰、消毒杀虫“等功效。

在科举时代，常有考生在考试前服用几枚白果，以起到少上厕所，节省时间答题的作用。

而据现代研究证实，白果中含有的银杏内酯具有拮抗血小板活化因子，阻止血小板聚集、抑制血栓形成的作用。

除此之外，它还能起到保护心脑血管，延缓动脉硬化、抗炎、抗过敏、抑制神经细胞凋亡及治疗阿尔兹海默症等功效。

而银杏果表面附着的“果肉“，其实是它的外种皮。它不能吃不说，用手处理时还会诱发接触性皮炎，所以一定要小心。

“既然白果这么好，那我没事多吃点是不是会很利于健康啊”。

当然不是

白果虽好，但绝不能多吃。如一次食用过多，还会危及生命。

白果中含有的银杏酸、吡哆醇类化合物、氰化物等有毒物质，特别是其中的银杏酸，能够致过敏、诱导基因突变、会对肝、肾及神经组织造成损伤。

也正因为如此，很多银杏果白白地掉在地上腐烂，无人问津。

要想安心吃白果，就一定要注意两点

1、必须熟食 2、不可过量

日常生活中，成人每日食用最好不超过11颗，7岁以上儿童不超过5颗。而且一定要做熟后方可食用，绝不能生吃。