蒸饭用冷水蒸还是热水蒸？吃了这么多年才知道，难怪米饭不香不软

浏览量：100    2024-10-28 10:35:46

蒸米饭是用冷水还是热水？吃了这么多年才知道，难怪米饭不香不软

一说起米饭，大家想到的就是南方吧！众所周知南方人的主食就是米饭，米饭现在不仅是在南方很流行，现在我们北方地区也很是喜欢米饭这一食物，它味道香甜，柔软很适合人们的使用。我第一次蒸米饭的时候由于没掌握好水量，差点没给它煮成稀饭，真的是太不容易了，年轻的朋友们你们可会蒸米饭？

相信大家在蒸米饭的时都会有许多疑问，如该用多少米，添多少水，是用了水还是用热水，这些都是在蒸米饭的时候所遇到的问题。今天我主要是为解决蒸米饭是用冷水还是用热水这个问题，下面就开始讲解，大家可要记清楚了。

第一：

我们首先要做的就是将大米清洗干净，用水淘洗两遍就可以了。不要洗得过于干净，不然里面的营养物质就都流失了。在这里告诉大家，第一遍淘洗大米的水可以不倒掉，我们可以用来洗脸，具有美容养颜的功效。

第二：

接下来就是我所要为大家详解的问题了，蒸大米的时候用冷水还是热水都是不对的，这两者都会影响大米的口感。正确的做法是加入水温在40度左右的水，这种的水温才是最合适的，用这温度的水蒸出来的米饭又香又软，很受人们的欢迎。我们准备好以后可不能直接上锅就煮，我们先让大米在水中浸泡5分钟，这样大米能够充分地吸收水分，蒸出来的米饭吃起来口感非常好，软而不烂，非常有嚼劲，我一次能吃两大碗。大家如果感兴趣的话可以试着做一下，是不是很有效果。

在这里，我还要告诉大家一个小技巧，这个小技巧能够使我们蒸的米饭又香又软，味道非常美味。就会不和大家卖关子了，其实这个方法特别简单，我们在蒸米饭的时候可以往里面加入两种东西，加上它们以后米饭会变得更加美味！加上几滴白醋和香油会使米饭的味道提升好几个档次，大家不信的话可以试一试！

• 本文分类：家常菜谱
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