浏览量:100 2024-10-20 08:18:28
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍之一。海参不仅是珍贵的食物,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载,海参味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗萎,其性温补,足以跟人参对比,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓衰老、防止动脉硬化及抗肿瘤等作用。
鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等部位的鳍翅切成丝干制成,是海味八大珍之一。具有去压降脂、养颜护肤、和胃消食、提高免疫力等功效。
鲍鱼是中国传统的名贵食材,肉质细嫩,鲜味浓郁,同样也是海味八大珍之一。是及其珍贵的海产品。鲍鱼营养丰富,具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载,鲍鱼性平,味甘,咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“”明目之鱼“”的美称。《药典》中记载,鲍壳又称石决明,是著名的中药材,可平肝潜阳、除热明目,对头痛眩晕、视物昏花、青盲雀目等症有治疗功效。
鱼胶即鱼瓢的干制品,富有胶质,故名鱼胶。同列海味八大珍之一。鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防止食欲不振,消化不良,便秘等症状;能增强体力,消除疲劳;能促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶质,能提高身体免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。
鱿鱼干是一种大众海鲜,曾列入清代的海八珍,鱿鱼干营养价值较高,鱿鱼干对肝脏具有解毒、排毒功效,有助于身体抗疲劳。由于还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用,经常食用有助于延缓衰老、补虚泽肤等。鱿鱼母干更是补血,下奶,促进子宫恢复的上号补品,产后食用极佳。
干贝是一种营养价值非常高的海产品之一,是海味八大珍之一。具有滋阴补肾、和胃调中等功能。能治疗头昏目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症状,经常食用有助于降压、降胆固醇等。
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