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夏季养生药膳，4味药材，2道药膳！一学就会

浏览量：100 2025-09-15 16:31:57

夏季气候炎热，暑湿较重，容易伤人气阴，保健中药宜选用清淡解暑、益气生津的药物。常用的药物有西洋参（或太子参、北沙参、党参）、扁豆、莲子、薏苡仁、茯苓、绿豆、砂仁、金银花等。

西洋参

莲子

茯苓

砂仁

做法

1 火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。

2 太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，拣出金银花，药汁澄清备用。

3 火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参和葱花，并加入少量澄清的药汁，煮沸即成。

金银花清热解毒、疏散风热；太子参补益脾肺、益气生津；冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。炎夏酷暑之际，饮用此汤能够益气生津、预防中暑。脾胃虚寒及气虚体弱者不要食用。

绿豆50克，老南瓜500克，盐少许。

做法

1 绿豆清水洗净，趁水气未干时加入盐少许搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。

2 南瓜去皮、瓤，用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

3 锅内加水500毫升，煮沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用小火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加适量盐调味即可。

绿豆具有清热解暑功效，南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富，清热祛火，适合夏季暑热之时食用。