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冰鱿鱼怎么做好吃又简单，QQ的口感很解馋，操作简单，用料简单，清新又爽口

浏览量：100 2024-09-30 09:27:04

鱿鱼的营养价值很高，鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，适合于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e，能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，具有滋阴养颜，抗衰老的作用。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。

用料；鱿鱼1条，洋葱半个，青椒1个。

调料；油，盐，料酒，姜，葱，蒜，胡椒粉。

做法；1.洋葱洗净切粗丝，青椒去杂质，洗净切粗丝。

2.鱿鱼去肚，去杂质，去黑色的衣，漂净沥干，

3.锅里放入半锅清水，加些姜，葱，料酒，煮开，放入鱿鱼，煮至水开，鱿鱼卷起，大概是1分钟，捞出晾晾。

4.把鱿鱼切成均匀的长条，鱿鱼须切分开即可，

5.锅里放入适量清水煮开，水里加些盐，植物油，把洋葱与青椒一起放入焯一下，捞出沥干，时间不要长，这二样都很容易熟，转色即可捞出，加些油，焯好的食材颜色碧绿。

6.把洋葱与青椒放入大盆，

7.把鱿鱼也放入，

8.放入葱花，蒜泥，盐，胡椒粉，

9.淋些植物油（我用的是亚麻籽油）喜欢辣的可以加些红油，我家有小朋友吃饭，所以不加辣的。

10.充分搅拌均匀，即可装盘上桌享用。

鱿鱼凉拌着吃，QQ的口感很解馋，洋葱与青椒很爽口，夏天天气炎热，这样做少了油烟的烦恼，又是少油少盐的做法，不失为一道夏季健康美食。

小贴士；焯鱿鱼的时间不要长，长了就影响口感了。凉拌着吃，少油少盐，很适合夏季吃。