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自制火鸡面的调料（火鸡面辣椒油制作过程，又香又辣）

浏览量：100 2026-04-05 01:30:50

又香又辣的辣椒油煮面不但好看，而且看起来很有食欲，所以熬辣椒油也是很关键。

·首先葱白洗净晾干水分，放进油温里，开中火慢慢熬出葱白的香味，葱白炸到金黄就可以了。

·把辣椒粉用冷油搅匀，防止等下倒入高温的葱油把辣椒烫糊，这样辣椒油就不香了。今天买的葱6块钱一斤，我买了两斤，只要葱白部分绿色那边就丢掉。一般熬一次辣椒油可以用大半个月做学生小吃。辣椒油不要买那种太辣的辣椒粉，因为每次学生吃火鸡面都会把汤喝完，所以辣椒油太辣了学生也吃不了。

·最后把葱白跟油全部倒入辣椒粉里，搅拌均匀，这样辣椒油就熬好了。辣椒油要放到第二天再用，这样才更香。

·每次煮面就放一小半勺就可以了，葱白我一般都不倒掉，跟辣椒油一起泡着，这样面煮出来更香更好吃。一般能自己动手的我就不买现成的。虽然制作过程比较麻烦，但我觉得这样做出来的小吃，吃起来更放心一点。