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怎样清洗龙虾最快最干净（学会这一招，小龙虾清洗又快又干净）

浏览量：100 2026-04-23 01:31:11

麻辣小龙虾的做法：

备用食材：小龙虾500克，白酒10克，葱姜各2块，八角2个，香叶3片，十三香1小勺，干辣椒4个，辣酱3大勺，桂皮1小块；

制作过程：第一步，首先买的小龙虾必须是活的，买回来后，将小龙虾放在水盆中，加上盐和白醋，浸泡一天；

第二步，让小龙虾充分的吐出泥沙，再将其用流动的水仔细冲洗干净，沥干水分备用；

第三步，锅中添上水，放入清洗干净的小龙虾，焯烫一下水，去除赃物以及腥味，捞出控水；

第四步，锅中添上油，放入姜蒜、辣酱、桂皮、八角、香叶，加上十三香、干辣椒等，煸炒至香；

第五步，下入焯过水的小龙虾，继续翻炒，差不多3分钟后；

第六步，倒上白酒，加上适量的水，开始中小火煮，待汤汁被收干后，即可盛出开吃。

烹饪小技巧：1、在清洗小龙虾的时候，很多人都会选择用牙刷刷，其实这样是根本洗不干净的，而且还浪费时间，将小龙虾，放在加上盐和白醋的水中，浸泡一天后，让小龙虾吐干净泥沙，再用牙刷刷，学会这一招，小龙虾，清洗的更加干净，而且速度还快，不会浪费太多的时间。

2、做麻辣小龙虾的时候，多数人会用啤酒来做，其实除了啤酒，我们还可以用白酒代替啤酒来做，这样做的小龙虾，肉质更加的香嫩，吃着也会更加过瘾，学会小龙虾的做法，自己在家便能做，干净卫生还好吃，与夏天更配呢。