您的位置：首页家常菜谱

帝王蟹怎么吃才好吃（帝王蟹厨师长这样做太鲜了）

浏览量：100 2026-04-23 05:23:24

今天就将帝王蟹超好吃的做法推荐给大家，清爽淡雅，滑嫩鲜美，入口鲜纯，喝上一口，眉毛都能鲜掉了，让你无法自拔，完全沉醉其中！老少皆喜爱，饭店厨师都很少有这么做得，制作简单在家都能操作，赶快拿小本本记下来，忙碌一天下班回到家，给老公做这么一碗来暖胃开胃。爱情长长久久！

废话不多说，直接上干货

原料：帝王蟹一只，菠菜500克，荔浦芋头300克

制作方法：

第①步，帝王蟹在杀干净之后，放入冰水中浸泡取出进入备用。

第②步，荔浦芋头切片蒸熟搅拌成泥，蛋清6个，牛奶280克打匀之后加入香芋泥放入盐味精少许的糖，猪油搅拌均匀，过滤之后倒入盘中封保鲜膜戳孔蒸制定型，大约6分钟左右。具体时间长短根据蒸汽的力量来定。

第③步，鸡蛋蒸好之后。放入剔好肉的地王蟹蒸蒸制5分钟至熟。

第④步，将菠菜飞水捞出控水，加入清鸡汤500克与菠菜打成汁，内脂豆腐切成细丝备用。

第⑤步，菠菜跟鸡汤调味儿之后用生粉勾芡，放入切好的嫩豆腐丝开大火烧开。将调好的翡翠白玉羹交代蛋糕上面摆上蒸熟的蟹肉即可。

翡翠帝王蟹肉质鲜美，弹性十足，蛋羹细腻滑润，入口鲜香，营养丰富有助于老人儿童的营养吸收。是一道非常美丽好吃的大菜