浏览量：100 2026-05-01 05:00:34
螺咏号
小锤叮叮破壳卵，内脏全去不手软
轻取螺肉薄如片，刀工精湛赛神仙
葱发如丝白如雪，红椒破条枫林艳
螺肉汆水话桑拿，汩汩如流味极鲜
一勺热油天上来，何故仙界蟠桃宴
作为海边长大的妹子，对各种海鲜都是无比热爱的。是不是很多人都对海螺无感呢？其实海螺也是可以很好吃的！
油泼海螺，烟台的名菜之一。富含蛋白质、维生素和人体必需的，氨基酸和微量元素
是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。海螺做法多种多样有清蒸，水煮，作为配料炒菜等等。而且对于海螺的可食用部分一直存在争议，主要集中在海螺尾的食用价值。本人建议，海螺尾有独特的味道，但是对于大多数人来说，可食用但是不建议多食。胆固醇含量颇高且不干净，要想将其做得好吃，其实也很简单。将海螺壳敲碎
取出海螺肉，再将海螺肉进行简单的制作即可。
准备食材：
葱、姜、海螺、味极鲜、米醋、糖、盐
美味诞生：
1、煮海螺：海螺洗净，冷水下锅，放入姜片、葱丝小火煮开，多沸腾几次。
2、用筷子扎一下海螺肉，容易扎透时关火取出。
3、用筷子扎住海螺头，顺着海螺旋转方向取出海螺肉。去掉尾部黑色部分，只留海螺头。
4、海螺肉放入搅拌盆，上加青红椒圈，香葱小段，鲜麻椒。
5、味极鲜，米醋，糖，盐搅拌均匀，倒入搅拌盆。撒上芝麻。
6、油烧热，从中间麻椒等配料处泼入热油，搅拌均匀，入盘上桌。
注意：
1、海螺一定要冷水，小火炖，否则容易老
2、海螺肉下半部分与海螺头交接处，有个黑色小包，可能会苦，建议去除。
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发布时间：2026-07-02网站内容来自网络，如有侵权请联系我们，立即删除！
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