白蚬子蒸好吃还是煮好吃？ 私房菜的秘密，用它煮蚬子，味道超鲜，好吃到爆！

蚬子有很多种吃法，辣炒的，蒜蓉的，炝拌的，炒鸡蛋的，炒辣椒的；其实漫漫觉得最好吃的还是煮熟了直接吃的，原汁原味儿，肉肥味儿鲜，特别好吃。

1、食材：蚬子、葱、姜、黄米酒（好吃的秘密哦）

制作方法：

1、蚬子买回来后，放在清水里吐沙，大约一到两个小时，然后用用冲洗干净。

2、蚬子下锅，放入葱、姜（蚬子性凉，葱姜温热，可以去寒）。千万不要放水（煮蚬子本身就会出水）。倒入黄米酒，煮3分钟，看到蚬子都开口了，即可，味道特别鲜美哟。各种贝类或蒸或煮都可以放些黄酒，非常提鲜（不要煮太久，以免蚬子变老）。

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