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怎么样做鱿鱼才好吃？除了炒着吃，这样做，味美多汁，当菜又当零食

浏览量：100 2024-10-28 08:35:54

逢年过节，不管去哪里游玩，总能在当地的小吃一条街看见这种美食——铁板烧。

而其中我最喜欢的莫过于烤鱿鱼了，Q弹有劲，再配上孜然和鲜美的酱汁，真的是再美味不过的小吃了。常常远远地就能闻到那股孜然酱香味，顺着那熟悉的味道就能顺利找到摊位，我一个人就能来上2大串。

鱿鱼在铁板上，兹拉兹啦的响声尤为勾人，让人心痒痒。再撒上一把洋葱，辛香的洋葱把鱿鱼的鲜香味逼了出来，那哈喇子已经流了三尺长。

自己动手做，而且我又升级了做法。在鱿鱼的肚子里塞入了好吃的糯米饭，让它既能作为菜肴，又能作为主食，老少皆宜，特别适合有小朋友的场合。

每年春节，我也会做一些糯米鱿鱼筒，作为下午的小点心分给孩子们吃，但是不会做特别多，毕竟糯米吃多了不易消化，这样晚饭就该吃不下了。

材料：鱿鱼（完整）、糯米饭（已蒸熟）、火腿肠、香菇、卷心菜

调料：蚝油、甜面酱、照烧汁、孜然粉、盐

做法：

1、把鱿鱼分成鱿鱼筒和鱿鱼须洗净，剥去表皮，注意不要把鱿鱼筒剪开。

2、火腿肠、香菇、卷心菜洗净切成丁。

3、锅里放少许油，把香菇、卷心菜、火腿肠依次放入锅里煸炒，撒盐调味，然后把糯米饭放入翻炒均匀。

4、把炒好的糯米饭塞入鱿鱼筒内，用牙签封口。

5、把蚝油、甜面酱、照烧汁和孜然粉调成酱汁。

6、烤箱预热，铺上锡纸，放上鱿鱼筒和鱿鱼须，刷上调好的酱汁。

7、中层200度烤8分钟，翻面再刷一次酱，再放入烤箱烤8分钟。

8、烤好拿出来，切段摆盘即可。

怎么样做鱿鱼才好吃 ？除了炒着吃，这样做，味美多汁，当菜又当零食