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冬菜怎么炒好吃? 三月它最嫩最鲜,这样做清香解腻,瘦出小蛮腰,千万别错过

浏览量:100    2024-10-11 09:08:56

老话儿说:三月不减肥,四月徒伤悲,天气越来越暖和,穿的越来越少了,积攒了一个冬天的肉肉都暴露出来了,这心哇凉哇凉的。这个时候不抓紧时间减肥,还等到何时呢?每逢阴历逢一、四、七,是凉水湾集,集市上经常有农村老大爷来卖一些当季的新鲜蔬菜,吃过午饭去逛逛集市,买点特色食材,还能消消食儿。走到集中间,看到竟然有新鲜的冬菜在卖,一问价格,3块一斤真不贵,这个食材三月里它最嫩最鲜,这样做清香解腻,瘦出小蛮腰,千万别错过。

冬菜,在胶东地区也叫春不老,一般都是秋天的时候种在菜园里,转过年春天来吃,经过了冬雪的滋润,春风的吹拂,特别鲜嫩,三月吃刚刚好。有句古话叫:顺时而食,3月吃它最当季。这次小编用它做食材,用最简单的方法,用最简单的调料,简单快速炒一炒,味道也是很鲜美的,这个菜,孩子吃了长身体,女人吃了瘦身。明天就是女神节了,就用这样一道简单的家常菜,给自己和家人排排毒,清洁瘦身,让自己变得又瘦又美,漂漂亮亮的过节去。

【蚝油冬菜】

【食材】冬菜一把,葱蒜适量,盐一茶匙,料酒半茶匙,蚝油适量。

【做法步骤】1、小编在集市上卖的冬菜,看看,是不是很水灵呢?

2、将冬菜掰开,用水冲洗干净。

3、将冬菜切成段。

4、锅里加入适量的底油,放入葱蒜末爆香。

5、放入冬菜入锅煸炒,冬菜很嫩,要保持全程大火,快速翻炒。

6、放入少许的料酒,这个能使菜更脆更嫩。

7、倒入适量的食盐调味。

8、最后放入少许的蚝油,快速翻炒。

9、最后翻炒均匀就可以了出锅啦。

小贴士:

1、这道菜需要全程大火,快速翻炒,才能使菜更脆嫩。

2、蚝油最后放,翻炒均匀就可以了。

3、用蒜末爆锅,这道菜蒜香味更浓郁,更鲜美。

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