冷吃鱿鱼须的做法

浏览量：100    2024-10-01 10:43:49

冷吃鱿鱼须；

香料配方；

八角6克，山奈6克，白芷4克，小茴香1克，香叶2克，香茅草1克，

调料配比；

干辣椒段70克，新一代辣椒段30克，泡姜20克，青花椒30克，红花椒30克，白糖7克，白胡椒粉6克，鸡精10克，啤酒60克，刀口糊辣椒20克，蒜泥20克，姜片20克，大葱段20克，五香粉1克，洋葱丝20克，香葱段20克，盐20克，香菜段20克，色拉油50克，

制作过程；

将鱿鱼须改刀（清理干净），放入盆内，加入香料，花雕酒，五香粉，大葱，姜片，香菜，盐拌匀腌制一小时，飞水沥干水份备用，

锅内加入色拉油烧至六成热，加入鱿鱼须滑油捞出，

另起锅加入色拉油，加入辣椒段，泡姜，蒜泥，花椒，麻辣豆豉煸炒出香味，加入鱿鱼须，白糖，啤酒，鸡精，胡椒粉，白糖，口蘑酱油焖三分钟，加入刀口糊辣椒，孜然粉，白芝麻，芝麻油翻匀即可。

• 本文分类：家常菜谱
• 本文标签：无
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• 发布日期：2024-10-01 10:43:49
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