浏览量:100 2025-01-23 05:04:52
海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,有“盘中明珠”的美誉。它营养丰富,富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
海螺肉质肥嫩鲜美,非常适合爆炒。今天分享一道美味的家常菜,爆炒海螺,鲜美下饭。
【食材】海螺2个,青椒1个,胡萝卜1个,木耳少许,葱,姜,生抽,盐
【制作】
1、海螺外壳非常坚硬,一般卖海螺的都会帮忙把壳敲碎取出海螺肉,拿回家清洗一下切成薄片即可。
2、放入沸水中焯上30秒左右,马上捞出。
3、准备其它配料,木耳提前泡发,青椒,胡萝卜切片,葱切段,姜切丝。
4、热锅凉油放入葱姜爆香。
5、放入海螺肉,青椒,胡萝卜,木耳大火爆炒,放入适量生抽、盐调味即可。
【小贴士】
1、新鲜的大海螺个头比较大,3个差不多1KG重,一般2-3个就可以炒一盘了。
2、海螺有个地方是不能吃的,要注意了。
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