吃货注意啦！奉节特色美食推荐合集来了！快看看有没有你喜欢吃的

浏览量：100    2024-10-08 09:12:25

重庆的美食嘿么多，今天我们就来说一说重庆奉节的那些美食吧！喜欢的小伙伴们不要错过了哟~

盬子鸡

奉节民间美食盬子鸡的烹制工具很奇巧，圆柱体形，中间有些凸出，很像乐器中的“鼓”，名字叫“盬(gǔ，音古)子”。

美食盬子鸡的主料是乡下土鸡整只，合着宰成小坨的老腊肉，当然有腊猪蹄膀加进去再好不过了，配料菜为农户自家腌制的陈年大头菜。

食材放好之后，放在铁锅里掺水蒸。如果你留恋奉节的山水，请一定带上鼓子鸡这张名片，让你感受奉节的美味！

炕洋芋

说到烤洋芋，作为重庆人大家伙儿应该都不陌生，但是炕洋芋就不是那么清楚了吧！奉节名小吃之一：炕洋芋！

奉节随处可见的炕洋芋都是特色，这里就不特定为大家指定哪一家了~

路边边走累了来一碗，不油炸全靠炕的炕洋芋，简直开心到飞起来~

搭搭面

这是一款特别的早餐面！作为奉节特色面食，搭搭面吃起来爽滑劲道，与之相伴的浇头酱料也均乃秘制研成。

首先，它的面条除了是纯手工制作之外，还是撕出来的！

其次，在面起锅后上的浇头也是很重要的一部分（搭搭面好吃精髓就在这里）！

浇头分两种，一种是蛋花糊糊，最原始的搭搭面就是搭配这种糊糊的，这也是奉节搭搭面的又一特别之处，另外一种就是汤。

选好浇头，还要选择口味，老坛酸菜、现炒猪肝、酸菜肉丝、番茄鸡蛋、杂酱应有尽有，到奉节游玩的小伙伴一定要品尝一番，好吃得不要不要的~

苕皮炒腊肉

苕皮炒腊肉是奉节特色菜，炒锅加油放蒜瓣炒出香味！

加腊肉翻炒，加苕皮翻和蒜苗，放点盐，放点渣辣椒，起锅！就这道菜，用它下饭能吃三大碗！

来到奉节的饭店或餐馆，你就可以点这样一份特色菜了！好吃到飞起来~

奉节“格格”

来了奉节，不得不吃的美食当然离不开奉节格格，牛肉格格，羊肉格格，瘦肉格格，排骨格格，想想都已经流口水了！

早晨吃碗排骨格格，再下碗小面，那感觉简直不摆了！

奉节脐橙

奉节脐橙为奉节一张名片，一般为橙色或橙红色。

奉节脐橙无籽、果肉多汁，色泽鲜。奉节脐橙表皮光滑，入口脆嫩化渣、鲜甜可口。

杜甫晒枣

由于奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有“堂前扑枣任西邻”的诗句，故得名，是奉节非常有名的一种特产......

夔柚

夔柚也是奉节的一大特色，风味独特，含有丰富的维生素，耐贮藏，素有“天然罐头”之称。

1998年被重庆市评为“十大名柚”。到奉节游玩的小伙伴不要错过哟~

烧鸡公

烧鸡公，是一道色香味俱全的川菜，在奉节也是一道特色菜~

主厨根据奉节人口味加工改良，研制出了这样一锅秘制烧鸡公。

选用正宗土公鸡，活鸡现杀入锅，和炒好的料一起翻炒、焖烧，以野菜、野虫、桑叶、苞谷等为食物，口感极佳，富含胶质，肉质鲜嫩化渣，可谓是自成一派，民俗气息浓厚。

• 本文分类：家常菜谱
• 本文标签：无
• 浏览次数：100 次浏览
• 发布日期：2024-10-08 09:12:25
• 本文链接：https://m.hsyu.com.cn/caipu/4brE3GbE37.html
• 上一篇 > 厨师长教你榨菜香菇炒肉丝的家常做法，开胃下饭，越吃越想吃
• 下一篇 > 养生食谱推荐：白果羊肉粥