干锅鱿鱼怎么烧好吃，干锅鱿鱼做法

浏览量：100    2025-08-10 02:32:18

干锅鱿鱼是一道以鱿鱼为主要食材，配以辣椒、花椒等调料炒制而成的川菜。下面是一种常见的干锅鱿鱼做法：

所需材料：

• 鱿鱼：500克
• 干辣椒：适量
• 花椒：适量
• 姜蒜：适量
• 青蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 鱿鱼洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 干辣椒剪成小段，花椒略微砸碎备用。
3. 姜蒜切末，青蒜切段备用。
4. 热锅凉油，将干辣椒和花椒放入锅中炒香。
5. 加入姜蒜末炒香，然后加入鱿鱼块翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒炒匀，再加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味炒匀。
7. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
8. 出锅前撒上葱花点缀即可。

这样一道美味的干锅鱿鱼就做好了。根据个人口味的不同，可以适量增减调料的用量。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-08-10 02:32:18
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