好吃的咸蛋黄炒蟹，原来做法很简单，只要两步就能做好

浏览量：100    2024-11-24 10:06:45

咸蛋黄炒蟹

【制作原料】：

青蟹 2只

生姜 少许

咸蛋黄 5个

色拉油 适量

盐 少许

【制作方法】：

1.青蟹清理掉内脏之类，切开。脚之类全部摘下，大脚敲开。

2.咸蛋黄按压成碎末。我用的熟的咸蛋黄，你也可以把生的蒸熟了再用。

3.蟹表面沾取适量生粉。

4.锅内加入适量色拉油，烧热，加入蟹，炸熟，可以分开炸，注意不要烫到手。

5.捞出青蟹。

6.另外起油锅，加入生姜片，炒香。

7.加入咸蛋黄，小火慢慢煸炒至咸蛋黄冒泡泡。

8.加入炸好的青蟹，少许盐，翻炒均匀即可。（盐不要多，咸蛋黄有咸味）

【一定要看的小提示】：

1.咸蛋黄要用比较好吃的，不要用那种僵硬的，不好吃。

2.油炸的时候想要省油，可以分开少量炸。

3.没有青蟹可以用其他的蟹。

4.最后可以加点胡椒粉。

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• 发布日期：2024-11-24 10:06:45
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