胡豆是不是蚕豆，农村人喜欢这样吃蚕豆，又软又糯，味道那叫一个香！

浏览量：100    2024-11-24 11:06:16

1、蚕豆，别名南豆、胡豆等，北方也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。

2、 今天就来分享一下“葱油蚕豆”做法

3、下面开始介绍所需要的食材：

小葱、蚕豆

4、先把新鲜蚕豆放在凉水中清洗干净捞出备用，再把葱白切段，葱绿切末。锅控干后倒入色拉油，把葱段放入锅中熬葱油，把葱段熬到颜色微焦时捞出丢弃不用

5、然后再放入葱末爆香，放入蚕豆翻炒，再放入两勺食盐翻炒入味，再淋入少许凉水，盖上锅盖中小火焖烧五分钟，即可出锅

6、蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。

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• 发布日期：2024-11-24 11:06:16
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