麻辣章鱼的家常做法

浏览量：100    2025-04-20 09:32:28

麻辣八爪鱼做法

麻辣八爪鱼做法主料：

小八爪鱼300克。配料：圆葱丝100克、大蒜子50克、红油40克、麻油20克、姜片20克、香辣酱20克、蚝油20克、豆瓣酱15克、生抽15克、白糖15克、鸡粉15克、干辣椒10克、花椒5克。

详细做法：

1、将买回来的八爪鱼清洗干净，放入沸水锅中汆烫10-20秒捞出，放入冷水中断凉。去掉内脏及牙齿和表层的皮膜，清洗干净后、备用。

2、锅中加入适量植物油，放入花椒和辣椒，小火炒出香味，炒至辣椒微微泛白后下入香辣酱和豆瓣酱，炒出香味和红油后再倒入圆葱丝、大蒜瓣、姜片，在翻炒出香味后倒入处理好的八爪鱼，再放入生抽、鸡粉、蚝油、白糖，翻炒至八爪鱼上色后再加入大约300克清水，大火烧开后中火煮大约10分钟左右、加入麻油和辣椒油，大火收汁出锅装盘。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-04-20 09:32:28
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