家常菜谱 蟹肉烩伊面的详细制作教程

浏览量：100    2025-01-09 08:07:50

蟹肉烩伊面

作料：

伊面 1 份（见主谱“干焖伊面”）盐 1／2 茶匙油 2 汤匙 鲜草菇、熟蟹

肉各 85 克（3 安士）韭黄 60 克（2 安士）切 4 厘米段

芡汁料：

鸡清汤 1 杯 生粉 1 汤匙 生抽 2 茶匙胡椒粉、糖各少许 盐 1／4 茶匙或

适量 麻油 1 茶匙

准备：

照主谱“干焖伊面”煮好伊面，下盐调味料留用。

做法：

1、1 公升量杯内下油，大火热 2 分钟。加入鲜草菇，大火热 1 分钟。弃

去蒜头。

2、调匀芡汁料，倒进量杯内，拌匀后大火热 2 分钟，中途搅拌一次以免

芡汁结块。加入蟹肉，大火多热 1 分钟。

3、深碟内排好伊面，放下韭黄，包紧，大火热 2 分钟。淋蟹肉芡在伊面

上，多热 30 秒钟供食。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-01-09 08:07:50
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