您的位置：首页家常菜谱

八爪鱼去内脏吗？要想把八爪鱼做的好吃，记住这两个小技巧

浏览量：100 2025-03-04 03:26:03

好久没有吃到海鲜啦，特意去了海鲜市场买了一些八爪鱼，准备做一个葱爆八爪鱼来安慰一下我的小肚子，哈哈。不过要想把这道菜做好，有两个小技巧，一是要将八爪鱼用开水浸泡，而不是我们经常用到的焯烫。

二是我们在翻炒的过程中，要把控住时间，八爪鱼炒的时间不能太长，不然就会把它炒老了，口感也就变了，朋友们，记住了吗？下面就来看看吧！

首先我们将八爪鱼从中间剪断，去掉内脏，眼睛还有牙齿，再把它的黑色膜也撕掉，彻底清洗干净，当然吸盘这个很重要，也要处理干净。再将它们放到开水中，大约2分钟就可以捞出来了。

在将八爪鱼撕开，这样方便吃，也更加入味。将姜切成丝，蒜切成片，洋葱多切一些，青红椒也切成丝。起锅烧油，姜蒜和洋葱都放进去煸炒，然后再将八爪鱼和青红椒放进去炒上30秒钟左右，就将生抽，蚝油，白糖，料酒放进去翻炒几下就可以出锅啦。

是不是很简单，只要记住这两个小技巧，你就能做出一道非常肥嫩鲜美的葱爆八爪鱼，还等什么？赶快安排吧！

八爪鱼去内脏吗？ 要想把八爪鱼做的好吃，记住这两个小技巧