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冻鲜鱿鱼怎么做好吃，分享一道广东名菜吊烧鱿鱼，制作教程。

浏览量：100 2025-08-26 18:39:01

步骤1，

准备需要到的材料，冰鲜鱿鱼1斤、烧汁、青椒、红椒、芝麻、胡椒粉、葱、味精、鸡粉、白糖、生抽、食用油、食用色素、备用。

步骤2，

把鱿鱼清理干净，注意不要对半开刀，保留整个，备用。

步骤3，

起锅烧水，水烧开后把洗干净的鱿鱼，倒进去捞水，熟透后捞起来备用。

步骤4，

用生抽酱油，上颜色鱿鱼后备用，然后起锅烧油，油温烧70度后把鱿鱼倒进去炸金黄色后，捞起备用。

步骤5，

改刀切圈，摆盘备用。图片提供参考，不是现在操作。

步骤6，

进行调味，起锅烧油，把预先准备好的，蒜未、姜未、青椒末、红椒未、爆香后，加入烧汁3克、味精少许、鸡粉少许、白糖少许、胡椒粉少许、生抽少许、进行调味，然后用生粉勾芡即可完成。

步骤7，

调好的酱汁撒在摆好盆的鱿鱼上面，然后撒芝麻少许、葱少许、即可上菜。

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