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咸蛋黄酱怎么做，李子柒同款咸蛋黄酱，两步就能做好，成本不到10块钱

浏览量：100 2024-11-08 09:52:41

咸蛋黄酱的吃法很多，可以说是一款万能百搭酱。拌面拌饭炒菜甚至抹面包都是非常赞的。浓浓的咸蛋黄的香味，吃起来非常过瘾。比直接吃咸鸭蛋更好吃哦。天气热，没食欲的时候来一勺，立马胃口大开。炒金沙系列的菜也很方便，不用再把咸蛋黄碾碎了，直接挖一勺就能下锅炒了

食材：咸蛋黄85克，橄榄油30克

烹饪步骤：

先准备好食材，我用的是自己腌的咸鸭蛋磕出来的蛋黄，7个有85克，橄榄油可以用玉米油或者葵花籽油代替。其实不必担心橄榄油会有味道，因为会被咸蛋黄的味道遮盖，完全吃不出来橄榄油的味道。

如果家里有烤箱，就把蛋黄摆在不沾烤盘中，没有烤箱就放到蒸锅里。

把烤盘放到预热好150度烤箱中烘烤10分钟，如果用蒸锅也是蒸10分钟就可以了

烤好的蛋黄很香，已经流油了，这代表着蛋黄已经熟了。

蛋黄稍微晾凉，放入料理机中，倒入橄榄油，启动机器搅打均匀就可以了。如果想吃带颗粒的，就少打一会，想吃细腻的就多打一会。

是不是超级简单超级省事，一看就会做。做好的咸蛋黄酱要放在冰箱保存哦。并且每次吃的时候要用干净的勺子来挖，这样可以延长酱的保质期，毕竟我们自己做的没有任何添加剂，只有简简单单的咸蛋黄和油。

咸蛋黄酱怎么做 ，李子柒同款咸蛋黄酱，两步就能做好，成本不到10块钱