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蟹肉粥的做法和功效: 教你做一道横行霸道蟹肉粥,营养又美味哦!

浏览量:100    2025-01-07 08:35:25

美味蟹肉粥

当打开锅盖的那一刻,你是否也闻到了蟹肉的清甜?然而它的滋养气血,接骨续筋功效更是让人赞不绝口呢。

食材准备

150克水发大米,100克花蟹,40克虾仁

姜丝、葱花各少许,3克盐

鸡粉、胡椒粉各2克,芝麻油少许

烹饪步骤

  • 1 将洗净的花蟹斩开,去除蟹钳、内脏。

  • 2 再切成小块,装在盘中。

  • 3 洗净的虾仁切开背部,挑去虾线。

  • 4 放入碟子中,待用。

  • 5 锅中注入约800毫升清水烧开。

  • 6 放入洗好的大米,拌匀。

  • 7 盖上盖,煮沸后用小火煮约30分钟至大米熟软。

  • 8 揭开盖,撒入姜丝,搅拌匀,倒入蟹肉块。

  • 9 放入切好的虾仁,拌匀。

  • 10 盖好盖子,用小火续煮约2分钟至食材熟透。

  • 11 取下盖子,加入盐、鸡粉,撒上胡椒粉。

  • 12 再淋入少许芝麻油。

  • 13 拌匀至入味。

  • 14 将煮好的粥盛入碗中,撒上葱花即成。

相关常识

虾仁营养丰富,其钙含量为各种动植物食品之冠。它的蛋白质含量也相当高,还富含钾、碘等矿物质及维生素A等营养成分,且其肉质松软、味道鲜美,还易消化,尤其适宜身体虚弱及病后需要调养的人食用。

制作指导

虾仁入锅煮时,火候不要太大,而且煮的时间也不要太长,这样虾仁的味道才鲜嫩。


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