如何凉拌皮蛋， 凉拌皮蛋的做法，五分钟搞定的夏天开胃凉菜，好吃到跳脚

浏览量：100    2025-01-17 00:52:25

松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。其中最为好吃的做法就是凉拌皮蛋了，凉拌皮蛋是一道传统名菜，常见的凉拌菜，家常菜，具特殊风味，能促进食欲。

凉拌皮蛋的做法

夏天到了，总喜欢吃些开胃凉菜，每次去餐馆，我也都必点凉拌皮蛋，那滋味，真的是美妙极了。今天就教你们做一份凉拌皮蛋，清爽开胃，超级好吃。只要材料拌一拌，五分钟就能搞定一道菜，喜欢的就赶紧收藏起来吧~

• 准备食材：皮蛋4个，蒜5个，小米辣3个，小葱2根，香菜3根，生抽2勺，醋2勺，糖0.5勺，芝麻油2勺，盐适量
• 做法：

1、将皮蛋剥壳洗一下，切成四瓣摆盘备用，小米辣切圈，大蒜切成蒜蓉，香菜，小葱切小段。

2、调味汁：碗中放入葱碎、蒜蓉、小米辣、香菜，加入生抽、醋、糖、少量盐、辣椒油、芝麻油拌匀。

3、将调味汁浇在皮蛋上，撒上葱花，香菜即可。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-01-17 00:52:25
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