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咸阳8大特色面食推荐，喜欢面食的到了咸阳不容错过

浏览量：100 2025-03-08 07:35:22

咸阳，陕西省地级市，位于陕西省八百里秦川腹地，渭水穿南，嵕山亘北，山水俱阳，故称咸阳。自古陕西的面食就是丰富多彩、品种繁多，咸阳作为陕西的重要城市，面食也是自不在话下，品种有很多，小编下面就重点给大家推荐以下8道面食供大家作为一种参考。

1、秦都汇通面

汇通面是咸阳的标志性食品之一。主要配料一般有土豆、胡萝卜臊子和肉臊子。汇通面面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，浓厚的老陕烙印在一碗喷香的面条中彰显的淋漓尽致。

2、咸阳biangbiang面

来咸阳不吃biangbiang面就像去北京没吃烤鸭一样，是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

3、淳化饸饹

荞面饸饹是淳化县独具特色的地方吃食，其中以淳化的官庄、胡家庙、卜家、润镇等乡镇尤为著名。当地民谣：荞面饸络浇羊汤，油泼辣子分外香；吃在口中酿筋光，凉拌热吃美名扬。

4、礼泉烙面

礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品，是陕西关中地区汉族特色面食。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为"泖(音：miao，一声)"，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。

5、武功旗花面

旗花面又称奇花面，是陕西省武功县独特的地方风味小吃，盛名远扬。因它碗上飘的五颜六色似花非花，故曰"奇花面";也有叫"七花面"的，因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜，等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故而得名"旗花面"。

6、杨凌蘸水面

杨凌有一种蘸水面，论根卖，一根一元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。

7、乾县驴蹄子面

乾县驴蹄子面，简称驴蹄子，是流行在乾县及其周围的一种传统特色面食。面条筋道，好像吃“驴蹄子”。

8、乾县挂面

乾县挂面是陕西地区由手工制成的传统面食，面条细、白、筋、光，面丝细匀，加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做"漂稍",色、香、味俱佳。酒后食用，解酒开胃。

以上是给大家推荐的到了咸阳要品尝一下的8道地方面食，味道都很不错，喜欢吃面食的朋友可以找找尝尝。