浏览量：100 2024-12-12 10:06:15
很多准妈妈在怀孕期间担心自己长胖就刻意吃得少，这样很容易造成宝宝营养不够，为了宝宝的营养和健康应该怎么合理控制体重呢？下面的几道菜，赶快学起来。
一、豆腐干拌芹菜
豆腐干富含优质蛋白和钙质，可以提高准妈妈的身体免疫力，同时芹菜可以缓解孕期焦躁不安，心悸等，有利于提高睡眠质量等。
功效：补钙 清淡可口 控制体重
适合阶段：孕早期
制作时间：15分钟
食材：
芹菜 几根
豆腐干 几片
黑芝麻 适量
酱油 适量
香油 适量
制作步骤：
1、芹菜切长块，豆腐干切条，备用。
2、取锅烧水，水开后将切好的芹菜焯水，捞出备用。
3、再次取锅烧水，水开后将切好的豆腐干焯水，捞出备用。
4、将焯水后的芹菜、豆腐干放入碗中，倒入酱油、香油，搅拌均匀为止。
5、最后撒上一些黑芝麻，盛盘即可。
小贴士：
焯水时如果放少许盐和油，会保持芹菜的颜色翠绿。
二、白菜香菇木耳卷
白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
功效：补钙 控制体重 增强体质
适合阶段：孕早期
餐点时间：早餐加餐
制作时间：90分钟
食材：
大白菜 300g
猪肉末150g
蒜10g
干香菇 10g
干木耳10g
生抽 30g
蚝油20g
淀粉 10g
葱 10g
油 10g
操作步骤：
2.将香菇和木耳放到一碗温水中，泡至发软。
3.蒜剥皮剁碎，置于一旁;青葱切段后置于一旁;洗净大白菜，切去茎，白菜芯剁碎，根据需要的尺寸，掰出整片的叶片用于做卷。
4.泡好的香菇和木耳滤干，剁碎，放到搅拌碗中。
5.将剁碎的白菜芯和猪肉末放到碗中，倒入些许生抽、蚝油和盐调味，搅拌均匀，腌制30分钟。
6.在水煮开的锅中焯白菜叶1分钟，然后直接放到装有冷水的碗中。
7.将焯过水的白菜叶放到一个干净的工作台面上铺开，每片放上两勺馅料;从底部卷起，两侧都叠起来，好让馅料充分裹好，若喜欢，可用牙签固定。
8.将白菜卷放到蒸煮容器中，以100°℃蒸20分钟，将蒸煮的汤汁留作后用。
9.在小平底锅中热油，中火翻炒蒜末2分钟，直至发出香味。
10.倒入汤汁、剩余的生抽、蚝油和淀粉，小火煨5分钟。
11.在白菜卷上撒青葱，倒上酱汁。
小贴士：不需要做那么多卷的，剩余白菜做成其他菜便是。
三、松软西红柿炒蛋
鸡蛋的主要营养成分的蛋白质，番茄的主要营养物质是维生素，这两种物质都是准妈妈身体必须的元素，吃了这道菜可以补充脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
功效：清淡可口 控制体重 营养均衡
适合阶段：孕早期
制作时间:20分钟
食材：
西红柿30g
蛋黄1个
无盐蔬菜汤 适量
橄榄油2g
制作步骤：
1.西红柿去皮去籽。
2.蛋黄均匀后，加入无盐蔬菜汤继续打发。
3.冷锅热油，倒入切好的西红柿炒出汁液。
4.再把打发好的蛋黄蔬菜汤倒入锅内，炒至熟透即可。
小贴士
西红柿要选取熟透的西红柿，不要选青的。
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