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大米放什么好吃又香？不要只煮饭了，加一根萝卜，不煮不炒也不炸，出锅比肉还香

浏览量：100 2024-11-14 08:27:54

1、首先把大米清洗干净，然后倒入适量的水，放在一旁浸泡6个小时以上，浸泡好的大米体积会明显的变大，用手指轻轻碾压就会碎。

2、把浸泡好的大米沥干水分，里面打入两个好看的鸡蛋，加入一大勺的白糖，白糖的量可以依据个人的口味再适量的增减，放在一旁备用。

3、把萝卜洗净之后沥干水分，去掉两头，再切成均匀的小块，然后放在榨汁机中，把大米也放进榨汁机里，按果蔬键，把它们榨成细腻一点的米糊。

4、榨好之后倒在大一点的盆中，加入六克酵母粉，用筷子多搅拌一会，把酵母粉搅拌融化，然后盖上盖子，密封醒发至两倍大。

5、醒发好的米糊里面会有很多的小气孔，用筷子再次搅拌搅拌，把里面的气体全部排出来。

6、准备一个模具，里面刷上适量的油防粘，把米糊倒在里面，上面铺上一层蔓越莓，也或者用其他的干果代替，比如葡萄干也或者是红枣，放进蒸锅中再次醒发半个小时。

7、然后开大火蒸30分钟到40分钟左右，关火之后，不要立即打开盖子，焖五分钟之后再出锅，把它放在案板上，脱模后再切成均匀的小块，美味即成。

8、我们拉近镜头看一下，里面有很多的小气孔，非常的蓬松喧软，颜色也非常的好看，这个做法既简单又美味，如果您喜欢也试试做吧。

食材清单：

（萝卜300克，大米400克，鸡蛋2个，白糖一大勺，酵母粉6克，油少许，蔓越莓一把）

烹饪小贴士：

1、这里强调一点，模具中一定要刷上油，然后再倒米糊，这样在出锅之后，可以方便脱模不会粘连。

2、还有一点就是关火之后要焖五分钟再打开盖子，热胀冷缩的原理，避免塌陷。