白果做菜——白果豆腐炒虾仁

功效: ● 润肺 ● 平喘 ● 固精 ● 清热解毒 ● 生津润燥

功效详解：本药膳具有治疗哮喘，通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效；虾肉还有化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

药材：白果2两

食材：盒装豆腐1/2盒，虾仁300克，鲜干贝颗，香菇3朵，小黄瓜1条，酸笋半支，片、酒、盐、太白粉、葱段各适量

做法：1.虾仁去壳，挑去泥肠，和鲜干贝用片、酒、盐和太白粉拌匀，热水烫至分熟备用；

2.其它材料剁成块备用。

3.姜片和葱段爆香，再将剩下的材放入翻炒，加高汤，煮滚后勾薄芡即可。