家常菜干饭的做法 ，我家隔三岔五做，简单一煮，又香又软又油润，老公特喜欢

浏览量：100    2024-12-29 09:40:26

菜干饭，我家隔三岔五做，简单一煮，又香又软又油润，老公特喜欢。

米饭是我们的主食，它是一种高碳水化合食物，是身体所需热量的主要来源之一，并且米饭所含有的营养，能够让人体快速吸收和消化。我们南方人家家户户，每人每天一日三餐都离不开米饭，看似平平常常，很是低调的米饭，但却是餐桌上的核心，每天做上几道美味可口的小菜，也都是为了多吃几口米饭，吃一碗好的米饭，会让你的用餐质量大大提升。

米饭中也有很多种类，有大米饭，小米饭，糯米饭，黑米饭等等，有人会在米饭中加入红豆，黑豆，黄豆等等豆类食物，做成甜品，也有人会用鸡蛋，猪肉，和各种蔬菜做出鲜美的懒人饭，最多的是用大米煮熟了，配上小菜来吃，可我却最想念小时候奶奶做的菜花干米饭，揭开锅盖的那一刻，香味能飘满整个厨房，馋得我早早拿着碗筷等在那里，好第一个尝到这诱人的美味。

菜花干米饭做起来很简单，那时候家里穷，做一锅这样的米饭就不要再做小菜了，又香又软又油润，老好吃了。前一阵我做了一锅菜花干饭，没想到，老公吃过后，经常叫我做，这几天，我隔三岔五就做一次，饭和菜一锅出，简单又好吃，分享给大家。

菜名：【菜花干饭】

主要食材：大米1大碗，糯米1小碗，菜花干1把。

调味料：食盐2勺，猪油2勺。

操作时长：40分钟左右。

操作步骤：

第一步 菜花干浸泡，抓1把菜花干放入大盆中，加入温水浸泡一会，刚加入温水，香味就出来了。菜花干的制作方法，我也分享过，有兴趣的朋友可以看我2月28号的文章。大米和糯米也淘洗干净，加入跟平时一样多的清水，放入电饭煲中浸泡一会，这样煮出的米饭会更加软糯。

第二步 菜花干切碎，这是我新晒的菜花干，浸泡后特别清香，颜色也很翠绿，还有黄色的菜花呢。把它冲洗干净后，挤干水分，切碎备用。

第三步 加入菜花干和调料，接着把切好的菜花干放入刚才浸泡的大米中，清水基本与菜花干持平，再加入2勺食盐，2勺猪油，盖上盖子，电饭煲按煮饭键煮饭。

第四步 煮熟，大概四十分钟后，电饭煲提示音响起，菜花干饭就做好了，浓浓的香味，已经飘满整个厨房。我们来开锅看看。

第五步 出锅，哇，浓浓的菜花干香味，混合着猪油和米饭的香味扑鼻而来，赶快用饭勺把它们搅拌均匀，开吃吧。

第六步 成品图，自从吃过这样的米饭，老公经常叫我做，饭和菜一锅出，真的太香了。

----《温馨小提示》----

1 做菜花干米饭可以用纯大米，也可以用纯糯米，这个没有一定，根据自己的口味来添加即可。

2 菜花干一定要泡软切碎后加入到米饭中烹饪，否则嚼不烂。

3 加入猪油煮出来的米饭特别油润，口感更上一个层次。没有猪油的可以用食用油炒一下菜花干后再放入米饭中一起煮饭。

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