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巴沙鱼腩的做法大全家常，这鱼便宜还没刺，蒸一蒸连汤汁都不剩

浏览量：100 2025-03-04 00:31:29

本期导读：这个鱼，没刺还便宜，蒸一蒸软嫩鲜美，特别好吃。

随着生活水平的提高，我们对食物的要求也越来越多，鱼肉也是我们餐桌上常见的食材，说起来鱼肉，我们家最常吃的就是巴沙鱼，超市里都叫龙利鱼，其实这种叫法是不对的，龙利鱼和巴沙鱼是两种鱼，大多商家是用巴沙鱼冒充龙利鱼，不过它们特点很接近，都是肉质嫩滑鱼刺少，而且巴沙鱼比龙利鱼便宜很多，我每次碰到都买几块。

今天就给大家分享个巴沙鱼肉的做法，鱼肉嫩滑鲜美，特别好吃。

【所需食材】：巴沙鱼或者龙利鱼一块，金针菇一把，大蒜一头，小米椒几个。

做法：

鱼肉切小块，放入一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，一勺料酒，搅拌均匀腌制15分钟，金针菇洗干净，去根。

大蒜去皮切末，小米椒切末，锅中倒油，放入大蒜末小米椒炒香，放入一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，小火熬开备用。

金针菇铺在盘子底部，上面摆上腌制好的龙利鱼，炒好的蒜蓉酱，均匀的放在鱼肉上，放入锅中，水开后大火蒸10分钟就可以啦。

简单又好吃的蒜蓉金针菇蒸鱼肉就做好啦，鱼肉鲜嫩多汁，没有刺，这个菜低脂，就算减肥也可以吃哦，根本不用担心长肉。

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