章鱼的酱爆做法大全，比烧烤摊的烤鱿鱼还香，很适合新手做

●●酱爆八爪鱼●●

今日美食——酱爆八爪鱼

吃腻了大鱼大肉，来道小海鲜酱爆八爪鱼换换口味，一口一只真的超满足，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

小八爪鱼：10只

洋葱：1个

红椒：1个

葱段、姜片

配料

食用油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、淀粉

- Step 1 -

把洋葱切成块，然后掰散

红椒切开后去籽，切成条备用

▲八爪鱼去掉内脏，洗净即可；

- Step 2 -

在冷水锅中放入葱段和姜片，把水煮开

▲然后放入八爪鱼焯水，大约焯20秒即可捞出；

- Step 3 -

接着把八爪鱼腌一下，放入1勺生抽，半勺老抽，1小勺盐，适量白胡椒粉

▲用手抓匀，腌制10分钟；

- Step 4 -

另起一锅放2勺油烧热，放入较多的姜片，小火炸香

然后放入腌好的八爪鱼，大火爆炒

▲大约炒10来秒就可以盛出了；

- Step 5 -

在刚才的锅中放入洋葱和红椒，用中火翻炒，炒出洋葱的香味

然后放入刚才炒过的八爪鱼，淋入2勺生抽

半勺白糖，1小勺盐

2大勺水淀粉，大火翻炒

▲让八爪鱼裹上酱汁就可以关火了；

- Step 6 -

▲八爪鱼焯水后不需要炒太久，所以提前腌制一下更容易入味，爱吃辣的朋友可以放入辣酱一起炒，赶紧来试试吧！