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包包菜怎么炒好吃家常（方法教给你包菜清脆）

浏览量：100 2025-06-17 03:43:18

每天还为今天吃什么饭而发愁吗，其实这也是很多人经常问自己问家人的一句话，我也是一样，经常这样想，最后决定，家里有什么就做什么，

今天分享一道家常菜吧，大家都不陌生，包包菜炒肉，在新疆叫包包菜，在内地好像叫卷心菜吧，一个地方一个叫法，

下面来一起制作吧，

准备食材：

包包菜半个，肉200克，红辣椒一个，小米辣1个，葱半根，姜少许，

配料：

食用油，豆瓣酱，白糖，鸡精，十三香，香醋，生抽，鸡精，

1、把包包菜去除根部，然后切成大丝块，勤快一点的，可以用手撕，然后切好后放入盆中，倒入清水，加一点盐泡10分钟，去除叶子上的农药残留物，吃起来更健康，

2、葱切段，姜切丝，蒜切片，红辣椒切丝，小米辣切段，备用，

3、把肉切片在切丝，放入碗中，加入料酒少许，生抽提鲜，抓拌均匀，腌制10分钟，

4、起锅烧油，油温五成热，倒入腌制好的肉丝，翻炒变白后，倒入葱姜蒜，小米辣，炒香，再加入豆瓣酱，继续翻炒肉丝均匀上色，这个时候肉丝基本熟了，

5、然后倒入包包菜，翻炒两分钟左右，包包菜变软，再把红辣椒丝倒入，加入生抽，适量，十三香，白糖，香醋，提鲜，盐少许，鸡精，翻炒均匀，即可出锅了

味道鲜美，好吃不贵，真是太香了，

喜欢就快点试试吧，