鱿鱼蒸豆腐的做法，清甜口感和Q弹肉质，好吃又上头

浏览量：100    2025-04-29 17:57:30

【食材】鱿鱼

【配料】大葱，生姜，小米椒

【调料】料酒，盐，蒸鱼豉油

【做法】

【步骤1】将鱿鱼清洗干净，要把肚子里面的墨洗干净，切成一圈圈的；将大葱、生姜洗净后，切成丝；将小米椒洗净，切成段。

【步骤2】在锅中倒入清水，待煮沸后，放入鱿鱼圈，倒入两勺料酒，快速汆烫，捞出沥干。

【步骤3】将水豆腐取出，切成大小3x3x1cm的块状，平整得铺在盘子上。

【步骤4】将鱿鱼圈铺在豆腐上，放入葱姜丝，撒上少许盐，放入蒸锅蒸十分钟。

【步骤5】出锅后把葱姜丝挑出来，倒掉汤汁，铺上葱丝和小米椒段，淋点两勺蒸鱼豉油，即可食用。

这道鱿鱼蒸豆腐作为家常小海鲜，是很多人钟爱的一道美食。

鱿鱼的清甜口感和Q弹肉质，只需清蒸便能突出它的鲜味。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-04-29 17:57:30
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