拌海螺肉 ，健康营养，鲜美到流口水

浏览量：100    2025-04-19 07:26:33

七月，这海鲜最肥美，简单一拌就上桌，健康营养，鲜美到流口水!

生长在海边的我喜欢各种海鲜，各种鱼，虾，蟹样样都爱。其中海螺味道鲜美，也是老公的最爱。海螺它素有“盘中明珠”的美誉，海螺的营养价值非常的高，含有极其丰富的营养价值。海螺它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美，并且含有丰富的维生素和蛋白蛋、以及人体必需的氨基酸和微量元素，并且含有丰富的钙质，所以常吃海螺对身体是很有益处的。

今天老公在门口的海鲜店买了几个海螺回来，我们就用海螺做一道简单的美味，凉拌海螺，夏天吃特别的合适。这凉拌海螺的做法超级简单，清凉又可口，下面就让我们一起来看看它的具体做法吧！

【凉拌海螺肉】

所需食材如下：

海螺十个（中等大小），圆葱头一半，葱一根，蒜三瓣，姜一小块，生抽两勺，蚝油一勺，香油适量，料酒适量，醋少许，糖适量，盐少许。

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，姜切片，葱切葱段。锅中加水，放海螺，加入一勺料酒，几片姜和葱段煮开。煮开后再煮五六分钟就可以关火了。

第二步：葱头去皮切成丝备用，蒜切片备用。

第三步：海螺放到不烫手，就可以用筷子挑出海螺肉，去掉海螺脑和海螺胆。其它的部位切成片备用。

第四步：把海螺肉和葱头丝蒜片放入大碗中，加生抽两勺，醋一勺。

第五步：接着加入蚝油一勺，香油适量。

第六步：搅拌均匀，装盘就可以上桌了，营养美味又好吃。

小贴士：

（1）煮海螺的时候，水开后只需再煮五六分钟就可以了，无需煮得太久。

（2）海螺不能吃的部位，比如脑子和胆这些部位要去掉切薄片。

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