擂椒皮蛋是哪里的菜 ，湖南家常菜之擂辣椒皮蛋做法

浏览量：100    2025-04-08 05:11:28

 夏日宵夜王中王，每桌必点的。今天就尝试着做一做擂辣椒皮蛋，这道菜是湘菜中一道非常有名的下饭菜。擂，即研磨。辣椒生活中常见的调味品，。皮蛋，又称松花蛋、变蛋。当三者相遇，加上大蒜，那个香辣爽口拿肉也不换哦！

主要的的原料有：辣椒、皮蛋、油、盐、蒜瓣儿、香油、生抽。如果有条件的话可以选择樟树港的辣椒，口感会更好。辣椒选好后，锅烧热放入辣椒至起虎皮状倒出备用。皮蛋剥开后用刀先切成八小块备用，然后蒜切末。准备工作做好以后就可以把所有的食材倒入提前准备好的罐罐中，不停的捣。视情况可以加入一些生抽 盐 陈醋等调味。一道好吃的擂辣椒皮蛋就做好了，做这个菜的时候要注意一点就是在煎辣椒的时候不要煎的太焦了，不然会有苦味。

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• 发布日期：2025-04-08 05:11:28
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