蚕豆如何炸的酥脆 ，咸香酥脆好吃停不下来！

浏览量：100    2024-12-01 11:42:51

一、材料：干胡豆1斤，小苏打，盐，白糖。

二、制作方法：

1、干胡豆洗干净，加水浸泡24小时，水里加一小勺小苏打，这样泡了的胡豆炸出来更酥脆。

2、胡豆泡好后捞出来，在胡豆中间划一刀，炸胡豆时才不会爆，每个胡豆都要划开。

3、胡豆全都划开后沥干水分，用袋子装好放冰箱冷冻一晚。

4、冻过的胡豆拿出来弄散，锅里多倒些油，冷油下锅，中小火慢慢炸，不停搅拌使胡豆受热均匀，需要炸十几分钟，炸脆后捞出来。

5、炸好的胡豆装入小盆里，加一小勺盐，少量白糖拌匀，喜欢味精的也可以少加点味精一起拌匀。咸香酥脆的油炸胡豆就做好了，和超市卖的差不多，酥酥脆脆好吃到停不下来。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-12-01 11:42:51
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