菜谱大全家常菜红烧肉的做法 ，基本不失败

浏览量：100    2025-05-03 03:02:41

用料

• 五花肉 500克
• 大蒜 5~6瓣
• 老姜 适量
• 八角 3个
• 料酒 2汤勺
• 盐 少许
• 糖 3勺，可根据个人口感适量调整

做法步骤

1、五花肉，切成一口大小，可以过水，也可以不过，过水的需要用厨房纸巾蘸干，煎成焦黄，多余油倒出炒其他白菜巨香

2、姜蒜料酒翻炒

3、泡发的香菇添加继续翻炒

4、加入红烧汁，超市有卖，或者自己熬，自己熬的话冰糖化开，加入生抽，老抽，豆腐乳。

5、炒匀上色

6、加入便宜啤酒淹着就行，这是个省私房钱的地方，可以报个贵点的啤酒，最少藏一包烟钱

7、中火咕嘟四十分钟，收汁，中间记得翻翻避免糊锅，如果想要烂点可以选压力锅，时间也更短

8、成了，加几个颜值好的香菜

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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