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白果银耳莲子羹甜汤,一年四季都适合的养生美颜甜品

浏览量:100    2025-06-05 02:34:50

银耳莲子羹长年占据着我心中甜汤排行榜的冠军,滑嫩咕溜的口感,清香怡人的莲子风味,加上素雅的红枣香,在甜汤界简直没有对手。

而今天小编要介绍的这款银耳莲子羹则是加了白果这个食材。白果又称银杏,白果果仁含有多种营养元素,具有益肺止咳、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。 经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发。

白果银耳莲子羹,一年四季都适合的养生美颜甜品。

材料:2人份

白果 15颗

红枣 10颗

新鲜莲子(去芯) 70g

宫禧燕本草银耳 6g

冰糖 适量

宫禧燕本草银耳

做法:

1、将煮沸的开水倒入轻敲过外壳的白果,泡到水变凉后把壳和红膜撕掉。如果买到已经剥好壳的白果就可以省略这个步骤!

2、红枣泡水约5分钟,然后跟莲子一起过水冲干净,若用干莲子的话则需提前一晚泡水。如果想要甜汤的味道更浓郁,可以将泡的水留下来使用。

*莲子处理小步骤:用清水洗干净后,去掉莲芯,把莲子放到沸水中煮。新鲜莲子不要浸泡,烹调方式跟其他豆类一样,洗净后马上放进开水里煮,会更容易熟透软嫩!

3、锅内加入约800毫升的水,加入红枣煮约15分钟后放入莲子和白果再煮约15分钟,放入本草银耳煮15分钟。

4、等到所有的材料都煮软后,加入冰糖调味即可。(可以焖几分钟再食用)

不管是趁热还是冰箱冷藏后享用都很好喝。

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