生活中的美食—炒鱿鱼的方法

浏览量：100    2025-05-12 03:57:52

别人送的鱿鱼，趁新鲜把它们烧了。这个要我来烧，先生嫌生的太腥了，所以要我来烧。我本来厨艺就不怎么样，而且好久不烧了，不过这次总体还是成功的吧，主要食材新鲜，降低了难度，提高了口感。

我的具体做法是：1葱、姜、洋葱、青椒、红椒新干净切好备用；2鱿鱼处理好后，用黄酒和胡椒粉泡一会去腥，然后洗干净切成丝；3水烧开后，鱿鱼丝倒进去30秒捞出锅，这一步防止炒的时候渗水，时间不能长，否则口感会老；4最后热油，倒入鱿鱼丝爆炒，按自己口味放入适量生抽、老抽、黄酒、少许白酒、糖、胡椒粉，炒匀后倒入切好的洋葱等，翻炒均匀后起锅。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-05-12 03:57:52
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