豆角干怎么做好吃家常菜 ，比肉还好吃，这么做，才算正宗的农家家常菜

浏览量：100    2025-01-01 10:39:54

提到“”农家”这个词，大家是否感觉到非常亲切，农家家常菜给人的感觉就是做法简单朴素又美味，还价格平民，给人一种家的味道。农家菜只想让你远离重口味，只给你一种最真实，原汁原味的农村味道。干豆角就是农村典型的农家菜食材，是农村人从焯水，晒干，晾干，到最后的保存。都是通过最朴素，最传统的方式制作而成。 所以您将吃的每一口都是慢慢的乡村味道。

干豆角的农家家常做法通常都有焖，凉拌，蒸，煸炒等。今天教大家一种最正宗的农家家常做法，不仅制作简单而且绝对美味，超级下饭。

【农家干豆角】

1.准备制作，首先准备干豆角用清水冲洗干净，然后用温水泡发30分钟。用清水冲洗是为了冲刷表面的灰尘等。

2.将泡发好的干豆角捞起沥干水分后再用手挤干水分，目的是更好的保留豆角的脆爽口感。

3.准备一点五花肉，将猪皮，肥肉，瘦肉，分别切成长条。猪皮肥瘦肉分开是为了更好的煸出香味。

4.准备青红辣椒切成菱形片状，大蒜切粒。

5.开始制作，热锅不放油，倒入干豆角，煸干豆角表面附着的水分，，煸干后捞出装盘备用，这一步是为了减少水汽这样炒出来更香。

6.先将猪皮和肥肉下锅煸出油。

7.然后放入瘦肉，大火继续煸炒，煸成微微焦黄色时，放一勺生抽，一勺料酒。

8.倒入干豆角，大蒜粒。然后加半碗清水，大火煮沸。

8.最后待汤汁快收干时，加入青红辣椒，来一勺盐，一勺食用油，大火继续翻炒均匀即可出锅。

好了，一道美味清香的家常版干豆角就做好了。如果您也喜欢这道菜，赶紧收藏去试试吧

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