海参黑豆汤你会做么？汤鲜美又防癌，值得收藏！

浏览量：100    2024-12-29 08:40:40

这些汤鲜美又防癌，忍不住的可以试试了！

黑豆海参水鸭汤

材料：黑豆 60 克，海参 60 克，水鸭 1 只（约 500 克）。

做法：海参用清水反复浸泡一天洗净（或再用少量食用碱水煮 沸海参以去其灰味后再用清水浸泡，亦可加姜、葱适量焖焗海参后再 清水浸泡）。水鸭宰杀后去毛及肠脏，切方块。将以上食材一起加水炖烂，和盐调味，饮汤或佐膳。

功效：清热养阴，补肾益气。黑豆有清热、解毒、补肾的功效。海参有滋肾、补血、润燥的功效。黑豆、海参、水鸭皆含有丰富的蛋 白质等营养素，是滋补佳肴。

适应证：烦躁心悸、消瘦虚衰。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状或者出现骨髓抑制者也可以酌情使用。

五子养肾汤

材料：炒车前子 10克，枸杞子 15克，菟丝子 15克，桑葚子 15克， 酸枣仁 15 克，猪脊骨约 250 克。

做法：猪脊骨斩块，洗净备用；将车前子、菟丝子、酸枣仁洗净，装入煲汤袋中，和枸杞子、桑葚子、猪脊骨放进炖盅中，加入水约 500 毫升，隔水炖约 1 小时，至肉烂熟，喝汤吃肉。

功效：滋养肝肾，宁心安神。车前子具有清热利尿、渗湿止泻、明目祛痰的功效。杞子即枸杞子，有滋肝肾、补虚损的功效。枸杞子含甜菜碱、葫萝卜素及维生素 B、维生素 C 等，药理研究对体外实验性肿瘤有一定抑制作用。菟丝子具有补肾益精、养肝明目之功效。桑椹子为 桑科植物桑的干燥果实，含糖、鞣酸、苹果酸和丰 富的多种维生素，有养阴补血、滋润肝肾的功效。酸枣仁养肝、宁心、安神、敛汗的功效。现代药理研究发现酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素 C，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用，有一定的降压作用。

适应证：心神不宁，烦躁失眠，惊悸易醒，腰膝酸软，腰痛如灌铅，阳痿不育，遗精早泄，小便不利、肢体浮肿，甚则腹胀如鼓；或见小便频数，余沥不尽，或夜尿频多。舌淡胖或边有齿痕，舌苔白滑，脉沉细无力。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。■

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-12-29 08:40:40
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