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初三学生菜谱大全一日三餐 ，6道营养家常菜，不油腻吃出好状态

浏览量：100    2024-12-06 10:43:07

高考完了，接下来就到了中考时刻。临近中考，孩子的伙食要加倍注意，忌大鱼大肉和大量进补，宜吃些清淡可口、少油不腻的家常菜，这样，孩子在炎热的天气也会有好的胃口。推荐6道营养家常菜，不油腻吃出好状态，家长要多做给备考的孩子吃，让孩子精神饱满，上考场考出好成绩！

01丨韭苔炒鸡蛋

【食材清单】韭苔，鸡蛋，蒜末，油，盐，蚝油

【烹饪步骤】韭苔洗净切小段，大蒜切末，鸡蛋打入碗里，加少许食盐充分搅散备用；热锅注油，烧至冒烟后下鸡蛋液，待鸡蛋液略微定型后铲碎盛出；锅留油下入蒜米和韭苔炒香，加少许盐继续翻炒至韭苔变软；加入鸡蛋和少许蚝油，翻炒至充分入味了即可。

02丨清炒奶白菜

【食材清单】奶白菜（也叫杭白菜），干辣椒段，蒜片，油，盐，鸡精

【烹饪步骤】白菜叶子和菜梗分开，切成小段后洗净沥干，干辣椒切段，大蒜切片备用；热锅热油下蒜片爆香，接着下白菜梗和辣椒段，翻炒至四五分熟；下菜叶炒匀，再加适量盐、鸡精调味，翻炒至八九分熟即可。

03丨丝瓜炒虾皮

【食材清单】丝瓜，虾皮，葱段，蒜末，油，盐，鸡精

【烹饪步骤】虾皮浸泡一下洗干净，丝瓜削皮洗干净切条，葱切段蒜切末，备用；热锅热油下入蒜末爆香，再下丝瓜翻炒至均匀变色，下入虾皮炒匀；最后下葱段，加适量盐和鸡精调味，快速翻炒至入味即可。

04丨冬瓜排骨汤

【食材清单】冬瓜，猪排骨，鲜蘑菇，姜片，油，盐，鸡精

【烹饪步骤】冬瓜保留瓜皮洗干净切块，蘑菇清洗干净后打上花刀，排骨剁成小块后洗干净；锅里添冷水，下几片姜，加排骨焯水至变色，捞出后清洗去浮沫备用；重新起锅下入排骨、冬瓜、鲜蘑菇和姜片，加足入量的清水开大火烧沸；转中小火煲半小时左右，再加入适量盐和鸡精调味即可。

05丨金针菇鸡丝

【食材清单】金针菇，鸡脯肉，芹菜末（香菜末也行），小米椒末，白醋，白糖，盐，胡椒粉，芝麻油，辣椒油

【烹饪步骤】鸡脯肉解冻后洗净，撕去表皮薄膜，对半切成薄片，冷水下锅加入米酒去腥，焯煮至熟透捞出来过凉，降温后手撕成细丝；金针菇去根撕小朵洗净，放入热水锅，焯煮2分钟捞出，过凉水后沥干备用；鸡丝和金针菇装入大碗，撒上小米椒末和芹菜末，添入适量的白醋，糖，盐，胡椒粉，芝麻油，辣椒油，用筷子充分搅拌至入味即可。

06丨香菇炒莴笋

【食材清单】鲜蘑菇，莴笋，蒜苗，蒜末，小米椒末，油，盐，鸡精

【烹饪步骤】香菇洗净切薄片，莴笋去皮切薄片，蒜苗小米椒洗净切小段，大蒜去皮切成末；热锅热油下蒜末和小米椒爆香，下香菇煸炒至半熟，再下莴笋、蒜苗翻炒至变色；加适量盐、鸡精调味，翻炒至食材熟软入味。


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