吃香辣章鱼足——触动舌尖每一条神经

浏览量：100    2025-02-17 00:27:49

人总会累，总会饿，吃才是人生最大的乐事！正所谓，吃饱了才有力气干活，吃好了才能享受生活。

随着各种吃播的走红，也把各种海鲜吃红了。章鱼足，大家都不陌生，记忆最深刻的就是生吃章鱼足了！小编没有这个勇气尝试生吃章鱼足，但香辣章鱼足，小编是吃了一次又一次的！因为真的很好吃！

吃香辣章鱼足，肉质肥嫩有嚼劲，吃在嘴里舌头都会反射的颤动，那触电般的感觉，刺激着舌尖上每一条神经，那鲜香麻辣的口感，征服了很多人的味蕾，吃在嘴里就是享受！

食材：章鱼足

调料：选择一品麻辣酱香风味调料/一品香辣酱/一品麻辣五香风味酱（主厨根据需要三选一种即可）、一品鲜风味酱。

鲜香麻辣章鱼足的做法

• 主料：章鱼足
• 调料：一品麻辣酱香风味调料、一品鲜风味酱、洋葱、胡萝卜、葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、盐、糖、料酒
• 做法：

1. 章鱼足自然解冻，清洗干净后，切成连刀片（即：上面切片，底部相连），也可以直接切成片/条/块。
2. 洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，备好一品麻辣酱香风味调料。
3. 锅坐水烧开后，放入几片姜、料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用。
4. 锅坐火上，热锅凉油，下姜片、葱段、蒜瓣炒香，再下入干辣椒、一品麻辣酱香风味调料煸炒出香味。
5. 继续在锅里下一品鲜风味酱煸炒出红油。
6. 放入洋葱、红萝卜，煸炒均匀。
7. 放进章鱼足，翻炒几下。
8. 加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。烤箱提前预热上下火175度10分钟。
9. 翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上。
10. 送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可（时间和温度仅供参考）。

• 本文分类：家常菜谱
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