蚕豆怎么油炸才酥脆?

浏览量：100    2024-12-02 08:38:18

主料

• 干蚕豆 (200g)
• 小辣椒 (8个)
• 西红柿(1个)
• 大蒜(6个)

辅料

• 盐 (2g)

厨具

炒锅

分类

干蚕豆凉水泡发

控干水

冷油下锅把蚕豆炸制金黄关火

然后继续在油里浸泡数分钟，漏勺滤干油

大蒜拍碎

西红柿切碎

小青椒切碎

热油下锅翻炒大蒜、西红柿、辣椒成酱汁

炸好的蚕豆拌入辣椒酱中即可~

开动！

小窍门：

1.蚕豆用油浸泡一下会更酥脆； 2.炸好的豆子可以直接沾着辣椒吃，也可以浸泡在辣椒里面时间久一些再吃，不过要小心泡太久了就不脆了~

• 本文分类：家常菜谱
• 本文标签：无
• 浏览次数：100 次浏览
• 发布日期：2024-12-02 08:38:18
• 本文链接：https://m.hsyu.com.cn/caipu/zadE6enl3M.html
• 上一篇 > 孕妇豆浆食谱制作过程
• 下一篇 > 吃对蚕豆米炒鸡蛋，每一口都是极致享受